Hamburgueas premium!
¡El 28 de mayo celebramos el Día de la Hamburguesa por todo lo alto!
En honor a esta deliciosa fecha, hemos recorrido Gran Canaria en busca de hamburguesas que vayan mucho más allá de lo común. El resultado: una selección de cuatro propuestas gourmet que apuestan por ingredientes de primera calidad, especialmente en lo que respecta a la carne.
Estas joyas culinarias no se encuentran en cadenas tradicionales, y cada una ofrece una experiencia única que redefine lo que esperas de una hamburguesa. ¡Descúbrelas y celebra con sabor!
Gran Canaria y el boom de la hamburguesa gourmet
En Gran Canaria, la oferta de hamburguesas ha evolucionado notablemente. De las simples opciones de comida rápida, se ha pasado a una escena gastronómica gourmet con locales que ofrecen ingredientes de alta calidad y preparaciones cuidadas. Hoy, la isla es un destino ideal para los amantes de las hamburguesas creativas y exclusivas, con opciones que van desde smash burgers hasta recetas con pan brioche, quesos artesanales y carne premium. Esta guía destaca los mejores lugares para disfrutar de una experiencia única.
¡4 hamburguesas que no te puedes perder!
Origen Dry Madurado
En Origen Steakhouse, cerca de la playa de Las Canteras, se especializan en carnes a la brasa de distintos países, cocinadas en horno Josper. Entre sus platos destaca la hamburguesa Origen Dry Madurado, hecha con recortes de carnes maduradas de alta calidad. Esta opción, que reduce el desperdicio, resalta el sabor puro de la carne y se acompaña con lechuga, tomate, cebolla caramelizada, queso cheddar, salsa relish y papas caseras.
Hamburguesa Unión
Unión, el restaurante de Mario Ureña en el Casino de Telde, ofrece una cocina creativa con raíces tradicionales. Aunque no especializado en carnes, su hamburguesa tipo smash sorprende por su equilibrio de sabores. Está hecha con carne de chuleta de vaca madurada, salsa relish de tomate con pepinillos, jengibre y vinagre, y se complementa con mayonesa de bacon tostado y cheddar curado, logrando un bocado sabroso y original.
- Dirección: Pl. de San Juan, 2, 35200 Telde, Las Palmas
Hamburguesa La Brasa
La Brasa Steak y Tapas, en el Centro Comercial Tafira Alta (Santa Brígida), ofrece ocho tipos de hamburguesas, destacando la hamburguesa VRG de 200 g con cheddar, bacon crujiente, cebolla caramelizada y frita, champiñones, rúcula y salsa de trufa. La carne, preparada artesanalmente con rubias gallegas y Wagyu, se acompaña de pan brioche horneado en el local y papas naturales cocinadas en aceite de Wagyu, resaltando la calidad y el sabor en cada detalle.
- Dirección: C. Mirlo, 10, 35310 Sta Brígida, Las Palmas
Hamburguesa al plato
El Churrasco, un asador elegante con sedes en Las Palmas de Gran Canaria, destaca por su hamburguesa al plato elaborada con carne Angus Aberdeen traída desde Argentina. Usan un corte premium de lomo de bife de chorizo, preparado artesanalmente y cocinado a la parrilla con carbón de Quebracho Blanco. Servida sin pan, salvo que el cliente lo pida, la hamburguesa se acompaña de bacon ahumado, cebolla caramelizada, tomate natural pelado y lechugas Lollo Verde y Rojo, resaltando el sabor puro de la carne.